Bolo de Chocolate Teste Editado

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3/4 xícara de cacau em pó
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água fervente
• 1/2 xícara de manteiga sem sal
• 1/3 xícara de cacau em pó (para a cobertura)
• 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/3 xícara de leite (para a cobertura)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (para a cobertura)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o açúcar mascavo, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
3. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bata em velocidade média por 2 minutos, até ficar homogêneo.
4. Adicione a água fervente e misture bem. A massa ficará líquida, mas é normal.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
7. Para a cobertura: em uma panela, derreta a manteiga. Adicione o cacau e mexa bem. Retire do fogo.
8. Alternadamente, adicione o açúcar de confeiteiro e o leite, misturando bem. Incorpore a baunilha.
9. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio. Sirva em temperatura ambiente.