Lanche Tradicional Sem Glúten

Pão de Queijo Tradicional

O clássico pão de queijo mineiro, crocante por fora e macio por dentro.

Tempo de Preparo: 40 min
Porções: 30 unidades
Pão de Queijo Tradicional

Ingredientes

  • 500g de polvilho azedo
  • 1 copo (americano) de água
  • 1 copo (americano) de leite
  • 1/2 copo (americano) de óleo
  • 2 ovos
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 250g de queijo meia cura ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Ferver os líquidos: Em uma panela, ferva a água, o leite, o óleo e o sal.
  2. Escaldar o polvilho: Adicione o polvilho aos poucos aos líquidos ferventes, misturando bem até incorporar tudo. Deixe esfriar um pouco.
  3. Adicionar os ovos: Coloque os ovos um a um, amassando bem a massa.
  4. Misturar os queijos: Adicione os queijos ralados e amasse até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos.
  5. Modelar os pães: Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
  6. Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados.